Neste artigo analiso a noção do alimentar dos camponeses do centro poblado El Tambo que se organizam para vigiar continuamente a lagoa Mamacocha que está localizada na região do Conga, onde será instalado um projeto de mineração a céu aberto com o mesmo nome. A partir de pesquisa de abordagem etnográfica entre 2013 e 2014, observei que a relacionalidade dos camponeses com a lagoa Mamacocha é ativada pela realidade da experiência vivida com a água, mas que é coproduzida com histórias orais e com encontros com ambientalistas. O alimentar é a palavra que emerge nos meus diálogos com os camponeses onde se torna visível uma cadeia complexa de eventos que leva a uma firme oposição contra o projeto de mineração Conga. Ao mesmo tempo, um novo e dinâmico território se torna visível onde Mamacocha tem um papel fundamental e é por isso que os camponeses estendem o seu papel para com a comunidade como Guardiões das Lagoas.